Question 1

Kan ik bij Chef & Serve een chef inhuren in loondienst in plaats van via ZZP?

Accepted Answer

Ja. Chef & Serve werkt uitsluitend met 100% loondienst. Al onze koks, chefs en horecamedewerkers zijn bij ons in dienst via payroll — geen ZZP-constructies, geen risico op schijnzelfstandigheid. U bent volledig compliant met de Wet DBA 2026 en de handhaving die sinds januari 2025 weer actief is.

Question 2

Hoe snel kan Chef & Serve een kok of chef leveren voor mijn hotel of restaurant in Amsterdam?

Accepted Answer

Voor acute vraag streven wij naar levering binnen 24 uur in Amsterdam en omgeving. Met een actief netwerk van 200+ ervaren koks en chefs (wekelijks groeiend met circa 50 nieuwe professionals) hebben wij vrijwel altijd direct inzetbaar personeel beschikbaar voor spoedklussen, ziektevervanging of piekmomenten.

Question 3

Welke chef-rollen levert Chef & Serve voor hotels?

Accepted Answer

Chef & Serve levert het volledige spectrum aan keukenrollen: commis de cuisine, chef de partie, sous chef, chef de cuisine, executive chef, patissier, banqueting chef, breakfast chef en roomservice kok. Speciaal voor hotels hebben wij ervaring met banqueting, hotel breakfast, 24/7 keukenrotatie en à la carte service.

Question 4

Waarom kiezen hotels en restaurants voor payroll in plaats van ZZP?

Accepted Answer

Sinds 1 januari 2025 handhaaft de Belastingdienst weer actief op schijnzelfstandigheid. Voor een chef op vaste diensten in uw keuken, onder uw planning en servicestandaarden, is de ZZP-constructie juridisch risicovol geworden. Payroll via Chef & Serve neemt dit risico volledig over — u krijgt flexibiliteit zonder boetes of naheffingen.

Question 5

Wat kost het om een chef of kok via Chef & Serve in te huren?

Accepted Answer

Tarieven zijn afhankelijk van rol (commis tot executive chef), ervaringsniveau, locatie en opdrachtduur. Wij werken met transparante all-in payroll-tarieven die inclusief alle werkgeverslasten zijn — geen verborgen kosten of surprise-facturen achteraf. Neem contact op voor een offerte op maat voor uw hotel of restaurant.

Question 6

Heeft Chef & Serve ervaring met Amsterdamse tophotels en premium restaurants?

Accepted Answer

Ja. Oprichter Maarten Hogeveen heeft 20+ jaar ervaring in Amsterdamse topkeukens (Lute, d'Vijff Vlieghen, d'Swarte Walvis, Mario, Chefstable). Onze koks en chefs zijn gescreend op minimaal vakbekwaamheidsniveau en worden alleen gekoppeld aan opdrachtgevers die passen bij hun ervaringsniveau en keukenstijl.

Question 7

Is Chef & Serve een uitzendbureau of recruitment agency?

Accepted Answer

Beide. Chef & Serve biedt zowel flexibele payroll-inzet (voor tijdelijke, project- of piek-opdrachten) als permanente werving en selectie voor vaste posities. U kiest het model dat past bij uw behoefte — onze chefs blijven in beide gevallen bij ons in loondienst totdat een vaste overname is afgesproken.

Question 8

In welke regio's is Chef & Serve actief?

Accepted Answer

Onze thuisbasis is Amsterdam, maar wij leveren horecapersoneel in de volledige Randstad: Amsterdam, Den Haag, Rotterdam, Utrecht en omgeving. Voor grotere opdrachten kijken wij ook naar andere delen van Nederland.

Question 9

Wat maakt Chef & Serve anders dan andere horeca uitzendbureaus?

Accepted Answer

Drie dingen. Ten eerste: 100% payroll, geen ZZP. Ten tweede: oprichter Maarten Hogeveen is zelf 20+ jaar chef in Amsterdam geweest — hij weet precies welk type chef in welk type keuken werkt. Ten derde: wij werken premium, niet massaal — elke plaatsing is persoonlijk gematcht, geen anonieme pool.

Question 10

Kan ik een kok inhuren voor één dienst of alleen voor langere periodes?

Accepted Answer

Beide mogelijk. Wij plaatsen koks voor één dienst (bijvoorbeeld een evenement of spoedvervanging), voor een week, voor een heel seizoen, of voor vaste rotaties. Het enige wat wij vragen is planning vooraf waar mogelijk — hoe sneller u bestelt, hoe breder de keuze uit ons netwerk.

Question 11

Wat gebeurt er als een ingehuurde chef onverwacht uitvalt?

Accepted Answer

Omdat alle chefs bij Chef & Serve in loondienst zijn, is vervanging onze verantwoordelijkheid. Bij ziekte of no-show zoeken wij direct een vervanger uit ons netwerk van 200+ professionals. U betaalt alleen voor daadwerkelijk gewerkte uren.

Question 12

Werken jullie ook met extra personeel voor evenementen en banqueting?

Accepted Answer

Ja. Naast koks leveren wij bediening, event-personeel, banqueting chefs en compleet hospitality-teams voor evenementen, bruiloften, corporate events en festivals. Ook in loondienst, ook compliant.

Question 13

Hoe werkt de aanvraag voor een chef of horecamedewerker?

Accepted Answer

Stuur een mail of bel — wij nemen binnen een uur contact op voor een korte briefing. Daarna matchen wij uit ons netwerk en bevestigen de plaatsing binnen 4-24 uur afhankelijk van urgentie en specialisatie.

Question 14

Is Chef & Serve de opvolger van JUSTHORECA?

Accepted Answer

Ja. JUSTHORECA was het eerdere bedrijf van oprichter Maarten Hogeveen (2017-2025) dat werd stopgezet door de ZZP-crackdown van de Belastingdienst. Chef & Serve is de compliant opvolger, vanaf dag één opgebouwd als payroll-first staffing agency — zodat onze klanten nooit dezelfde risico's lopen die JUSTHORECA destijds moest opvangen.

Question 15

Kunnen jullie ook Engelstalig personeel leveren voor internationale hotels?

Accepted Answer

Ja. Onze site, communicatie en veel van onze koks zijn tweetalig (Nederlands en Engels). Dit sluit aan op de realiteit van Amsterdamse hotels met internationaal gastenbestand en gemengde keukenbrigades.

Serving the people,
making the moment.

100% loondienst. Persoonlijke match. Premium kwaliteit. Geen ZZP-risico.

Op zoek naareen chef?

Op zoek naarwerk?

Drie manieren waarop wij uw team versterken

Chefs op aanvraag

Werving & selectie

Teamoplossingen

Hoe wij werken — van briefing tot inzet

Briefing

Persoonlijke match

Bevestiging

Inzet & vangnet

Volledige horecateams, één partner

Chef inhuren voor uw hotel in Amsterdam

Payroll chef inhuren — zonder ZZP-risico

Wat hotels en restaurants vaak vragen

Klaar om uw team te versterken?

Serving the people,making the moment.