Over Chef & Serve
Built on people, driven by purpose.
Bij Chef & Serve geloven wij dat échte gastvrijheid begint achter de schermen — bij de mensen die haar maken.
Onze missie
Gebouwd op vertrouwen, gedreven door mensen
Serving the people, making the moment. Wij geloven dat elke maaltijd, elk evenement en elke gast verdient om bediend te worden door iemand die het vak in zijn vingers heeft.
Onze chefs en bediening zijn geen anoniem-platform invullers — het zijn pros die wij kennen, getest hebben en persoonlijk matchen met uw keuken of zaak.
— Maarten Hogeveen
Onze geschiedenis
Van JUSTHORECA naar Chef & Serve
Maarten richtte in 2017 JUSTHORECA op — een toonaangevend uitzendbureau voor horecapersoneel in Amsterdam. Toen de ZZP-crackdown in 2025 het oude verdienmodel onhoudbaar maakte, stopte JUSTHORECA.
Chef & Serve is de directe opvolger, herbouwd op een fundament dat juridisch en fiscaal toekomstvast is: 100% payroll, geen ZZP-constructies, Wet DBA 2026 compliant.
Wat ons onderscheidt
Vier dingen waar wij niet op inleveren
Loondienst
100% in loondienst
Geen schijnzelfstandigheid, geen fiscale risico's voor uw bedrijf, geen onverwachte naheffing. Wij zijn juridisch werkgever van iedereen die wij plaatsen.
Matching
Persoonlijke matching
Elke plaatsing wordt handmatig beoordeeld door Maarten en het team. Geen algoritme, geen blind-platform — wel vakkennis en mensenkennis.
Netwerk
Premium netwerk
200+ gescreende koks en hospitality-pros in actief netwerk, wekelijks groeiend met circa 50 nieuwe vakmensen.
Snelheid
24 uur levertijd
Bevestiging binnen 4-24 uur, afhankelijk van urgentie. Bij ziekte of uitval is vervanging onze verantwoordelijkheid.
In eigen woorden
“Ik heb 20 jaar in deze keukens gestaan. Ik weet wat er van een chef gevraagd wordt op zondagochtend bij 80 covers, en ik weet welke man of vrouw daar het beste past.”
— Maarten Hogeveen, oprichter
De juiste mensen, op het juiste moment
Meer weten over hoe wij werken?
Plan een korte kennismaking. Maarten neemt zelf het eerste gesprek — zo weet u direct met wie u zaken doet.